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近日，榮昌豬系列地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，這也是全國(guó)首個(gè)地方豬種系列標(biāo)準(zhǔn)。

第1眼記者了解到，這10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)分別聚焦榮昌豬種質(zhì)提升、飼養(yǎng)管理以及品質(zhì)評(píng)定等方面，來(lái)助力榮昌豬“生得更優(yōu)、長(zhǎng)得更好”。

榮昌豬是中國(guó)三大地方品種之一，具有性情溫馴、肉質(zhì)優(yōu)良、繁殖性高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、脂肪沉積早、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)異特性。長(zhǎng)久以來(lái)，除了一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，榮昌豬在諸多關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺乏科學(xué)、統(tǒng)一的地方標(biāo)準(zhǔn)，這成為了制約榮昌豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素。

據(jù)了解，這10項(xiàng)榮昌豬相關(guān)技術(shù)規(guī)范編制歷時(shí)1年多，采納了西南大學(xué)、市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)等14家單位近百條意見(jiàn)、建議。它是對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充和完善，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的視頻化，也讓生豬養(yǎng)殖戶能夠一看就懂。

其中，《榮昌豬仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》明確了榮昌仔豬的出生、吃上初乳、剪犬齒、斷奶過(guò)渡以及調(diào)教等方面的具體要求；《榮昌豬中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)范》則對(duì)豬場(chǎng)址選擇、布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)、糞污處理等提出了基本要求；《榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定規(guī)范》明確了榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定、技術(shù)要求、評(píng)定方法、標(biāo)志等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的內(nèi)容條款；《榮昌豬豬肉分割技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了榮昌豬豬肉分割技術(shù)的原料要求、設(shè)施設(shè)備、分割方式、分割技術(shù)、環(huán)境溫度、衛(wèi)生要求、包裝貯運(yùn)、信息管理等要求，來(lái)確保榮昌豬產(chǎn)品質(zhì)量可控，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

在接受第1眼記者采訪時(shí)，榮昌區(qū)畜牧發(fā)展中心主任林丹表示，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的推行與實(shí)施，能夠使榮昌豬從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通各環(huán)節(jié)得到規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量得到提升，讓廣大市民買到安全、放心的榮昌豬肉，同時(shí)進(jìn)一步提升組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化程度，推動(dòng)榮昌豬產(chǎn)業(yè)集群展，帶動(dòng)全市生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。